BORDEAUX FOOD - OOMJI

Voyage culinaire entre la Corée du Sud et la France


" Voyage culinaire entre la Corée du Sud et la France

Si pour vous, le hoppang et le bingsu sont inconnus alors ce café est fait pour vous. Oomji, c'est la cuisine franco-coréenne, le partage et la générosité. Nicolas et Hajeong vous accueillent du Lundi au Samedi avec une carte fusion. 

Le Bingsu, du lait avec du sirop et des fruits, une texture neige. Ils ont découvert cela lors d'un voyage en Corée et ont démarré en vendant des bingsu dans les événements. Suite à cela, l'envie d'ouvrir un café leur donnait envie et ils se sont lancés dans l'aventure. En plus des bingsu sur leur carte, ils ont ajouté la partie coffee shop et les hoppang.

Les hoppang c'est quoi ? C'est le dérivé coréen du Bao burger. C'est un pain cuit vapeur fait maison avec de la farine bio préparé à la française. Il vous propose 6 recettes (Bolognaise, chèvre noix miel,....). Vous pouvez aussi les trouver en format sucré.

Autre dessert sur la carte, le jiggly cake, c'est un cheesecake coréen. Un gâteau soufflé qui ne redescend pas, très peu sucré et léger en bouche. 

Les pailles sont en maïs, les tasses à café sont en marc de café. 

Pour résumer en 3 mots, le voyage, le plaisir, la cuisine et la Corée vont j'espère vous inciter à y aller."